以打八折。

　　除此之外，店子还推出了存多少，返多少活动，凡是今天开卡存钱的，存一百记两百，多存多赚。

　　这种后世用的都烂大街了的营销方式，在七十年代使出来还是很新鲜的，顾客看似是赚了便宜，但这个便宜却必须要下一次来吃饭的时候才能够兑现，不知不觉就成了方记的回头客。

　　要知道，港岛这地方，因为房价高的原因，没有厨房的人家反而才是大多数，因此，大排档和茶餐厅某种意义上并不是下馆子，而是港人生活的一部分，是他们的大食堂，郝仁建议罗晓玲在装修的时候干脆一步到位，直接学着后世的茶餐厅，上的都是塑料的小桌，主打快餐，但要求服务员勤快擦拭，给客人一种简单，但很干净的感觉。

　　这种快餐模式的装修，同样也是全港岛的独一份，让每一个来吃饭的客人都觉得好新鲜。

　　罗晓玲作为老板娘，主要的工作是收钱和管账，晚上的时候方展博也会在店里帮忙，不过方展博也不会炒菜，炒菜的大师傅是从外面雇的，水平谈不上多高，中等偏上的位置而已，不过郝仁别出心裁的提出了牛腩米粉、瓦罐靓汤、过桥米线、螺蛳粉等，根本就不应该出现在这个时代，但制作简单方便，适合大锅炖煮小份售卖的新鲜小吃，因此这味道上倒也不落后腿。

　　除此之外，郝仁给传给小玲许多独门秘籍，如杨枝甘露、冰糖雪梨、酸梅汤、冻柠茶、丝袜奶茶等饮料，全是独此一家别无分号，成为了方记最大的特色，虽然这些东西不久之后便被其他的同行纷纷学了去，但毕竟先入为主，不管多少家偷学，顾客们始终还是认为方记是最正宗的。

　　尽管是第一天开业，但生意却出奇的火爆，基本要排队才能有位置，三个雇来的服务员小妹干了一天，累得都快要哭了。

　　小玲大概测算了一下，平均二十分钟翻一下台，每一桌平均消费八块钱的样子，方记的上下两层加一起共有小桌八十一张，上座率有80%左右，一个晚上的流水足有六千多！加上午餐和宵夜的话流水很有可能会上万！

　　七十年代的港岛物价其实和九十年代初的大陆差不了多少，

　　当然，今天这帮顾客绝大多数都是冲着开业酬宾的优惠活动才进的门，以后还能不能有今天这么火爆的生意并不好说，再说这里毕竟是深水涉，穷人居多，他的茶餐厅并不暴利，吃食毛利仅有30%，但自制茶饮的毛利倒可以达到300%。

　　一般，小姑娘点自制茶饮的比较多，同样收十块钱一餐他们能赚六七块，但老爷们一般却喝啤酒或者喝可乐，十块钱只能赚三四块。

　　如果生意能一直这么火爆，恐怕用不了多久，这餐厅的投入说不定就回本了。

　　罗晓玲和方家四个来帮忙的小的尽管累的都跟咬死了似的了，但他们脸上笑的都很开心，尤其是管收账的罗晓玲，看着抽屉里厚厚的那一大摞钞票，一晚上她的嘴就都没合上过。

　　小玲暗想：明天白天，就去买两套高档的西装，一套给展博，仁哥给他找了个地方上班，一定要穿的靓仔一点，这样才会有面子。还有一套给仁哥，他是ICAC，那么清廉，除了工作装以外，连一套好一点的衣服也没有，明明是那么有势力的大人物，过的却那么拮据。

　　哼哼，等人家赚了钱，以后天天给仁哥买吃的买穿的，呐，女朋友给男朋友买衣服，这总不算行贿受贿吧？

　　想到此，小玲的脸还有些红，感觉两颊好火烫烫的。

　　“老板，结账。”一个客人拿着账单道。

　　小玲马上从胡思乱想中被打断，看了一眼道：“22号，承蒙惠顾您一共消费十七块八毛，零头给您抹了，您看您要不要办一张会员卡？”

　　“会员卡就不用了，找钱。”

　　“好……”

　　罗晓玲愣了一下，因为那个客人，居然只掏了一块钱。

　　“先生，您一共消费十七块八。”

　　“是啊，我让你找钱啊。”

　　“可是你这里是一块钱啊。”

　　“怎么，真的不懂还是装傻啊，收保护费啊！你这么大的铺子，生意又这么好，一个月收你五千，公道吧。”

　　“五……五千？”

　　请收藏：https://m.bi78.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）