米蒸熟之后压制出的米粉了。

　　豪雪乌龙的面体较粗，味道也比较鲜明有特色，尤其是半透明的紫色或琥珀色外观十分吸睛，相较之下米粉的味道就比较朴实，细细的米粉能够吸附大量的汤水，很容易和其他的材料进行搭配。

　　而为了搭配今日清淡的石爪螺汤，自然是米粉较为合适，简单的米香不会盖过高汤之中纤细的螺肉香味，而且清淡的汤水与细细的米粉同时被嘴唇吸入嘴中，正好能够补足汤水味道清淡所带来的寡淡。

　　因为这次他也不是第一回制作米线了，上回的经验让他多少熟悉了米粉的制程，这一回再制作起来，便显得比上回灵便许多，无论是一开始的和面，或是接下来的蒸制与压制都显得十分熟练，很快的，在他的巧手努力之下，原本微黄的糙米粉便成了宛如一头秀发般细长美丽的米线。

　　制作米粉的工艺复杂繁琐，何榭也不是没有想过一次完成大量的米线后烘干储备使用，基本上市面的米线基本都是这样保存贩卖的，但他因为筛网的筛孔太过细小的缘故，做出来的米线比他印象中的还要细上不少，要是以火元素烘干的话一不小心便有碎裂的危险。

　　而外头的天气也一直维持着这般暴雪的模样，他便没有了将完成的米粉架在室外等待自然风干的机会，因此这个计划便一直延宕到今日，就算他又麻烦的完成了一份新的米粉，但是对于这个问题也没有什么太好的解决方案。

　　有了汤头与米线，接下来要准备的便是要放在上头的配料了，虽说不想要吃得太过油腻，因此他并没有在汤里熬煮过多的肉类，但一顿营养均衡的早餐肉类亦是不可或缺的材料，他便拿出了这几日被他放在室外接受寒风冷冻的鹿腹肉。

　　因为一直放在外头的缘故，室外的低温早就让这块鹿腹变得十分坚硬，不过这样坚硬的肉块也是有处理上的好处，因为他的力量已经受到强化的缘故，即便是冻僵的鹿肉，依旧在他的刀可以处理的范围之内，而少了常温肉类软趴趴的缺点，便能够切出更薄更平整的肉片了。

　　上头附着层层冰霜的坚硬肉块，在他的力量与技巧之下，变成了一片片如火锅店切出的肉片一般齐整的美丽红色薄片，仔细地将外头因为与与雪接触而变化的部分切除，系统便再次向何榭保证了这块冷冻肉的新鲜，他对于接下来的料理方式的信心便也更足了些。

　　除了鹿腹肉之外，刚刚取下的蜜肉蕈小球一样切成厚度与肉片近似的薄片，些许的火元素附盖在鹿肉之上，在不影响到熟度的情况下加速着它的退冰过程，而当肉片再次恢复美丽的鲜红璀璨之后，这道料理的事前准备几乎便全数完成了。

　　蒸好的米线虽然已经是熟透的状态，为了让米线里头更具有高汤的鲜香，何榭便把米线加入了高汤之中回热，确保刚刚已经冷掉的米线不会在温度之上拖这道料理的后腿，而接下来，便是料理完成时刻了。

　　请收藏：https://m.bi78.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）