沉为给面粉开窝也是这样的道理，是为了往中间加入东西。
不过不是什么菜，而是70℃左右的开水。
用开水和面，能够将面粉中的淀粉质湖化，这样和出来的面团就会比较软糯。
虽然随着开水逐渐加入，从面山上边儿流淌下去，便混入了一些面粉，水也变成湖湖状。
整座面山就好像是形成了一个像是火山湖一样的模样。
如果有见过长百山天湖的同学，可以自行带入。
开水加入之后，可不是就这样眼巴巴地看着。
开水在100摄氏度以下的时候是凉的很快的，而为了能够让面粉与水更充分的结合。
是一定要控制好水的温度的。
是以沉为立马就无情地将面山推到。
将面粉全部都推到水中开始操办。
取出一根擀面杖——白罗蛇转链！
随着沉为大开大合地不断搅拌，面团渐渐成了样，就像是刚刚出生的婴儿一般。
表面是皱巴巴的模样。
不过啪嗒啪嗒几下，随着时间的增长，婴儿似乎长大了。
沉为擀面杖开始按揉，面团就渐渐光滑起来。
沉为已经用过许多次的白罗蛇转链就这样重现人间，他倒是已经习以为常。
不过从摄像头中间转播出去的画面却是让全国许多还不太了解沉为的网友们疯狂起来！
“哦哦哦哦！难道....难道这就是.....不对啊，这选手也不姓罗啊！”
“前面儿的你难道第一次见？”
“卧槽！白罗蛇转链？”
“从前我一直以为动画片拍得已经很夸张了，但是现在....我才知道，原来动画片还是保守了！”
“一看你们就没有去过沉老板店里吃饭，沉老板和面许多时候都是用的这‘白罗蛇转链’。”
“瞧你们没见识的样子，真~是无语~”
“前面儿的，留名不留地儿，没有小jj！”
烹饪在大多数人眼中应该都是一件不太美观的事情。
尤其是那些早餐店中，那些老板们和面的时候，搞得一屋子都是面粉飞舞，全身上下都是面粉。
谁能觉得这样子的职业会优雅呢？
敢说，全国上下做这一行的，除开那些百年老店需要传承之外，没有几个是希望自家孩子继续做这一行的。
因为太累，而且又脏。
做这一行的注定与优雅沾不上边儿了！
然而沉为却是打破了这样的常规想法。
只见那一根擀面杖在他手中似乎有了自己的意识，手往那边儿挥，面团就如同一条白蛇一般往哪边儿开始缠绕。
整个人显得是闲庭信步。
两个字——优雅，太优雅了！
不一会儿，随着沉为的动作停止，面团的旋转也停止了下来。
留在桌上的就是一个光滑的面团。
这一套操作自然台上的评委也是看到了，而且看得评委们是惊讶莫名。
不知道这到底是哪门哪派的手法。
然后有个年纪稍微轻一些的中年评委。
呃...轻一些也只是相对而言，这位年纪最轻的中年厨子突然双目闪出光芒。
震惊地喊出了“白罗蛇转链”这个名字。
而评委老爷子就是懵逼了。
他们可不知道中华小当家！
于是都望着中年厨子，想要他解释一下。
虽然有些羞耻，但中年厨子还是给老爷子们普及了一下什么叫白罗蛇转链，什么叫面点王罗根。
听得老爷子们连连赞叹！
没想到小日子过得不错的东瀛人都挨了二次原之后，还能想出来这样的手法。
而且，还被人用出来了！
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