注他的评委,还是注意到他选鸽子的小动作。
夏蕙想了想说:“好像还真有些像呢。”
爷爷看向冯正明笑了笑问:“你不应该害怕吧?”
得知冯正明第一道菜就被定为了金奖的菜品,罗晴非常开心为冯正明欢呼。
罗晴脸上堆起笑容说:“我希望可以给你加油,陪你一起去比赛。”
罗晴奇怪问:“黄焖乳鸽不算是大菜吗?”
师父倒也认同这点,确实是其他几位老师傅,还有评委对自己准备材料有些意见。
“其实主要还是把油温控制住,油温是一定不能高,太高了下鱼的时候容易崩,而且下鱼的时候,先提着头尾冲一冲油,然后等到油面平静了,再把鱼弯曲没入油里,不能怕,同时记住一点手一定要稳,可不能随便动,因为只要你动了就会触碰到油面。”
冯正明说:“那还是不好,上班的时候应该好好上班。”
冯正明看到罗晴大早上火急火燎跑来爷爷家,首先想到的是罗晴是不是遇到什么事情了?是不是她家里又出了什么事情?
“你怎么大早上跑来了?是不是有什么事情?家里出事了?你哥不会又惹事了吧?”
冯正明首先是抓起鸽子来看一看脚掌,同时也要轻轻捏一捏鸽子骨头。
两个女的凑在一起聊了一路。
然后下一步,冯正明轻轻把鸽子的头弯到一边,静静看着鸽子的反应。
在这里直接现场选取今天要做的材料。
师父立刻说:“不害怕,大清早不睡觉,你跑出干什么?”
“师叔昨天说,他是受到我爷爷他们做的带子上朝的启发,原来就是要做黄焖乳鸽,我还以为师叔想到了什么大菜。”
段锦盛见冯正明盯着自己看,但是却没有说话。
冯正明说:“不只是栗子,还会加入一些其他配菜,做法上也会有一些改变,反正今天就是用现场提供的材料去做。”
冯正明今天是直接到主办方提供的材料区域。
段锦盛听到冯正明的话,心里不免觉得是在说自己。
冯正明笑了笑活动一下身体说:“出去跑跑步,舒展一下自己的胫骨,连续两天做大菜,对我也是一种不小挑战,何况今天还要做一道大菜呢。”
犹豫了一下,段锦盛还是主动走到冯正明面前。
冯正明再次点点头:“对啊爷爷,昨天我仔细研究过夏蕙家里人做的那道带子上朝,他们的那道菜是鸭子和鸽子一起做,做法上很类似黄焖,昨天晚上我就想单独做鸽子,来一道黄焖乳鸽,昨晚我又仔细看了看我的笔记,觉得应该是能够做好。”
爷爷点头:“这才对,是应该用现场提供的材料,我听说第一天比赛的时候,你们都是自备的材料,那样虽然能更好的展现你们的手艺,但总归还是有些不公平,毕竟菜做的好,也可能是因为你们选用的材料更
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