奇问:“那你明晚再招待汪老板他们,除了山药和九转大肠,你还准备做什么菜?”
他们更多只是从口味,还有南下开店的一些成本上考虑。
显然他们不是很懂,罗晴所说的名气当做噱头,以及靠着噱头吸引到别人投资。
不过冯正明倒是明白,而且他心里也有着相似的想法。
冯正明还是很清楚,要去沪城噱头的重要,而且不能只是单纯依靠自己的资金去运营,必须要利用名气作为噱头,吸引到别人投资才行。
听到罗晴说出这些,冯正明感觉到罗晴通过学习确实学到不少东西。
“哈哈哈,那些都是后话,一切的基础都是,要先把正鲁兴和冯家干饭铺的名气做大,不能只是在泉城出名,至少要先在全省都打响名声。”
罗晴跟着就说:“现在这不是一个好机会吗?明晚汪老板他们来吃饭,你好好做一桌招待他们,汪老板他们见识到你的手艺,肯定会帮你宣传的,这就是你出名的机会。”
杨斌和夏蕙一听也都赞同罗晴的话。
“没错,我们师兄弟好好给那个汪老板做一桌,让他见识一下什么是官府菜。”
“师叔你们一定可以,我们一定会扬名立万。”
冯正明看到大家都很有信心,他也同样是笑呵呵说:“好,让他们见识见识。”
这一晚,冯正明他们大排档提前收摊。
回去之后,冯正明让大家早点休息,并且和三师兄约好,明天要早起去买东西,然后可能需要好好的备料。
尤其是汪老板点名的九转大肠,必须是要用猪大肠头去做的。
而过完年这段时间,不知道是不是受到了全省青年厨师烹饪交流大赛的影响,还是因为过完年之后有一些新餐馆和酒楼相继开业。
总之市场上大肠头开始变得有些紧俏。
幸好冯正明通过爷爷的关系,在肉联厂那边有关系,提前了解了一下情况。
所以冯正明知道,明天一定要早点过去,不然肯定是拿不到大肠头。
而冯正明也听说,因为大肠头比较紧俏,泉城的一些比较大的餐馆里,开始用套肠的方式去做九转大肠。
倒也不能说人家做得不对,只是套肠的方法去做的话,多少是有一些偷工减料。
如果跟客人明说是套肠,并且价格上不收客人大肠头的价格。
那么套肠去做九转大肠自然也是无可厚非。
但是如果用了套肠的方法做,结果却要卖顾客大肠头做的价钱。
这必然是会被顾客嫌弃,也是会被同行所耻笑。
冯正明要用九转大肠接待汪老板,肯定是不能用套肠的方式去做。
晚上回到家里,让冯正明意外的是,爷爷竟然还没有休息。
“爷,怎么还没睡?”
冯爷爷笑呵呵说:“是专门等你回来,把小罗送回家了?”
冯正明答应着:“送回家了,爷你不用等我的,
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