1)第450章 牧师宰羊?大夏宗教这么难?_美食:从承包食堂开始
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  “咩啊——”

  说谁不行了呢这是!

  “叫这么精神一定很香吧!”叶莲娜两眼放光,反手摸出菜刀。

  “唐哥,要我帮忙吗!”

  “不用不用,”唐磊赶紧道,打电话给副官召唤列夫们。

  “昨天我都安排好了!”

  十分钟后,睡眼惺忪的列夫们赶到食堂,刚一打开门。

  为首的瓦列里先裂开了。

  “**这么多?!”

  “中午就吃?这得杀到什么时候!”

  “区区三四十头,”唐磊嫌弃道:“大夏噶羊都不要十分钟,你们还想干一天?”

  “这?十分钟?”列夫们面面相觑。

  唐磊拐进后厨拿了根麻绳并一个大铁盆,又从羊群里随手抓了个幸运羊进去。

  “过来看啊。”

  说着,唐磊给羊一拳放倒,羊蹄子捆成一团,往脖子下刷拉一刀!

  “脖子接盆,羊血别浪费。”

  “记得提前捆结实了,羊掉脑袋还能蹬半天呢,挣扎太厉害肉就紧了,报好吃了!”

  鲍里斯也跟进来:“嚯,唐大厨,还是那么利索啊。”

  “基本功嘛,”唐磊道。

  “我老家吃羊不算多,宰的中规中矩。”

  “听说大夏北边还有更凶的,直接掏心脏。”

  那就真的是技术活了,一般人干不了。

  “回族那边,还要找阿訇才能宰,就相当于你们的牧师?”

  因为宰之前还要赞美一下真主什么的。

  鲍里斯震惊了:“牧师宰羊?你们大夏想在宗教混口饭吃要求这么高的吗?!”

  “所以现在信的越来越少了啊,”唐磊道。

  “现在这都无所谓了,高考加分就行!”

  唐磊利索的把羊血放干净,瞅着那腿儿不蹬了,就把整个脑阔给切了下来

  “羊脑袋,整个能吃,先放一边儿。”

  随后唐磊在之前挂血豆腐那里挂了个铁钩,提着羊腿挂上。

  “这皮你们还要不?”

  鲍里斯点点头:“你们要是不需要就给我,屠宰场可以收。”

  战斗民族拿来吃的基本都是绵羊种,这一批也不例外。

  剥下来都是做皮草的好材料。

  唐磊就比划了一下:“那行,羊皮不吃了。”

  “你们要是不要,我把上头那层毛给刮了,底下也能烧。”

  事实上,羊和牛的构造差不多,这皮子也是一样。

  炒着吃软韧弹牙,煮就了就黏糊点,也是香喷喷的。

  内蒙那还有种吃法,叫羊皮包肉。

  就是不去外头这层皮,只掏掉内脏,和石头一起在火中焖炖。

  炖到皮软肉烂,整个一大锅弄下来,大口吃肉,最是过瘾。

  烤全羊也是这样,想要做整只,都得有外头的一层皮才能裹得住。

  鲍里斯一听,又犹豫起来。

  “那,那皮要不你还是不扒了?”

  “咱吃个烤全羊?”

  “拉倒吧!”唐磊摆摆手:“那得要专门的炉子才好弄。”

  “下层铁板,上层铁网,呈两面包夹芝士。”

  “这样烤出来的

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