2)345.中式分子料理:荷叶八宝饭_打卡:从三流主播到顶尖食神
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  ,李潇笑着说道:

  “其实这个八宝饭,我很早之前就有想法了。”

  “以前过年的时候年夜饭有时候也会出现八宝饭,但是亲戚的小孩总是挑三拣四,经常把其中一些食物挑了出来,最后还得我来收拾。”

  “所以,那时候我就想能不能把所有的食材融合在一起,这样挑食的人就没办法挑食了。”

  一边说他一边将皮冻混入八宝里面,用来增加粘稠度。

  这样八宝溶液下水后就不会散开,而是会凝成他需要的样子。

  加入料酒,盐,糖。

  8根筷子快速地搅拌,直到八宝溶液产生胶质感。

  搅拌的速度逐步减慢,直到搅拌起来非常吃力,就可以停下。

  找来一个塑料的裱花袋子,把已经变成糊糊状的金黄色八宝溶液倒进去。

  等锅里面的清水沸腾,用松肉器在塑料的裱花袋子上面扎出几十个小孔。

  轻轻用力挤压金色的八宝溶液,就会从这几十个小孔滴落在锅中的沸水里。

  在八宝溶液滴入沸水的瞬间,就立刻被凝固成固态,并且浮在水面。

  李潇的另外一只手早有准备,不锈钢的筛子浮起的金色米粒捞起,随后立刻倒入旁边的冰水里面。

  他的速度非常快,节奏掌握得也非常好。

  第一批的金色米粒刚刚捞起,第二批的八宝溶液就落入水中。

  周而复始,看得直播间的观众目眩神迷。

  “我去,这手法像是跳舞一样。”

  “惊!一主播直播制作人造黄金大米月入百万。”

  “(ˉ﹃ˉ)馋!这东西煮熟之前和煮熟之后样子差别也太大了吧!”

  “确实这金色的颗粒看着就很好吃的样子,我已经闻到香味了!”

  “我也好想尝试一下,但这材料清单让我望而却步。”

  “已经下单跑腿,今天晚上立刻试坐,家里还有料理机,完美!”

  “羡慕大佬,大佬腿部还缺挂机吗?”

  此时直播间内不但有大量普通的观众,而且还有不少厨师闻风而来。

  毕竟是今年一星级厨师评比目前为止的第1名,而且分数遥遥领先,第2名十几分怎么能让其他的厨师不关注呢。

  毕竟这样耀眼的后起之秀,只要没有在初期陨落。

  后期必然成为一方大佬,毕竟厨艺这种东西不仅需要靠努力,更多的则是需要强大的天赋。

  不然同样是厨师,有的人刚入行没两年,刀功就出神入化,而有些人的刀功练30年还是原地踏步。

  并不是那些练了两年的人有多努力,也不是练了30年的老师傅有多么不认真。

  而是有些人的天赋上限就在那里,无论他怎么努力怎么进步,他都是没办法突破那样一层看不见摸不着的桎梏。

  所以这些厨师,特别是准备参加二星级,三星级以及四星级评比的厨师,都对李潇这个突然杀出来的黑马非常感兴趣。

  毕竟小项目拿到满

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