头客,生意自然比其他的酒楼要好,名声也会大一些,这样的酒楼也被称为“名楼”。
秋风破便是南市“名楼”中的佼佼者。
秋风破原本只是一家酒楼,但现在却是两家。原来的酒楼掌柜是刘祺,后来,卢小闲从王胡风手中强买下对面的醉霄楼,索性在原址又开了一家秋风破新店,由岑少白做新店掌柜,而老店的掌柜还是刘祺。
很长时间以来,南市第一酒楼的名头一直被秋风破所占据。
卢小闲站在路中央,看着左右两边秋风破新店和老店,感觉到些许与昔日的不同。他离开洛阳前往房州之前,秋风破不管新店还是老店始终人满为患,一座难求。
此刻已快晌午时分,按理说到了吃午饭的点,但两座酒楼的人流明显少了许多。
看来,王胡风所言不虚,秋风破的确是遇到麻烦了。
卢小闲抬脚正要向左手的老店而去,却突然瞥见老店隔壁有一座气派的建筑,门前望旗杆上挂着五个幌,幌上“醉霄楼”几个大字,正在随风飘展。
在卢小闲的记忆中,秋风破老店的隔壁原本是一家绸缎庄,怎么变成酒楼了?而且还是醉霄楼?
细思之下顿时恍然,毫无疑问这肯定是王胡风的杰作。
卢小闲买下醉霄楼,把醉霄楼变为秋风破新店,王胡风虽然不能再面对面与秋风破唱对台戏,但却难不倒他,转眼间他便把醉霄楼开在了秋风破老店的隔壁,分明是一副死缠烂打的架势。
至于原来的绸缎庄,只要给足了银子,这对王胡风来说根本就不是事。
进了酒楼,食客果然不多。卢小闲觉得奇怪,就算王胡风请来的高人比陈三和吴六强,秋风破也不至于这么冷清。毕竟醉霄楼就那么大,不可能所有的人都去那里吃饭。
坐在柜台内的刘祺一脸愁容,忽见有客人进来,他起身正要招呼,却突然愣住了。
“怎么?不欢迎我吗?”卢小闲脸上绽放着笑容。
“不不不!”刘祺慌乱道,“公子,您怎么来了!”
“我刚回洛阳,过来看看!”卢小闲拍了拍刘祺的肩头。
“公子!”刘祺吞吞吐吐道,“有件事情……
“不必说了,我知道!”卢小闲挥挥手道,“带我去后堂!”
秋风破的后堂没有了往日的忙碌,几名厨子无精打采的聊着天。
卢小闲默默的瞅着案台,大大小小,各式各样的刀具井然有序地排列着,刀刃锋利,刀柄圆润。每把刀都是设计精巧,从刮毛、剔骨到削皮、切肉,各有各的用途。
厨师的厨刀本身并没有什么特别之处,普普通通的厨刀之所以声名显赫,是因为那些用刀的人。
用刀的人,通常会被行内人称为“刀客”。
和江湖武林的刀客不一样的是,这些刀客手里的刀不是用来砍砍杀杀的,他们用刀做出一道道美味佳肴
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